美的面包機做面包的配方：
1、普通鹹味面包
750克：水1杯+1大勺、植物油3大勺、鹽1+1/2小勺、糖2大勺、面包粉3+1/4杯、幹酵母1+5/6小勺
1000克：水1+2/5杯、植物油4大勺、鹽2小勺、糖2大勺、面包粉4+1/3杯、幹酵母2小勺
添加順序應與配料表中壹致，建議使用精致菜油或調和油。
2、全麥面包
750克：水1杯+3大勺、全麥粉1/4杯、植物油2大勺、鹽1小勺、紅糖4大勺、奶粉3大勺、面包粉3杯、幹酵母1+1/2小勺
3、快速全麥面包
750克：水1杯+3大勺、全麥粉1/4杯、植物油2大勺、鹽1小勺、紅糖4大勺、奶粉3大勺、面包粉3杯、幹酵母1+1/2小勺
4、健康面包
750克：水1杯+3大勺、全麥粉2/3杯、植物油2大勺、鹽1小勺、紅糖1大勺、面包粉2+1/2杯、幹酵母1+1/2小勺
5、玉米面包
750克：預拌濃縮粉1+2/5杯、面包粉7/8杯、幹酵母2小勺
美的面包機做面包的方法：
1、準備材料：高筋面粉3杯、酵母粉1.5勺、250ML的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖、雞蛋2只、色拉油2大勺(若是沒有可以用家裏炒菜用的油代替壹下)
2、牛奶加熱到37度左右，放入面包機桶裏，再加入鹽、糖、蛋、油。
3、把面粉放進面包機裏，再在面粉上，近挖個小洞，加入酵母。
4、黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什麽也可以，按照說明書裏的量放。
5、除了黃油之外的所有材料放好之後用程序9攪拌3個15分鐘。
6、在攪拌的時候最好打開蓋子，這樣面團就不會因為機器的運作而太熱，還有觀察壹下面團的軟硬程度，做面包的面團最好偏軟壹點。
7、還有要拉起面團的壹部分，觀察壹下面團是否已經出筋，面團用手拉起來很快就斷，那就還要繼續揉。
8、程序9過3遍之後放入黃油選擇程序2繼續和面，面團能拉出薄膜來就說明已經揉好面團了，要知道如果直接選做面包程序，面團和的不夠充分，那出來的面包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之後基本就不用管它了。
9、等面包機發出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示妳可以添加其他的配料了，比如葡萄幹什麽的，葡萄幹事先用溫水浸泡洗凈，直接投入面團即可，多少由自己喜歡。
10、如果天氣冷，面團單靠面包機的發面程序是很難發好的，到最後出來面包硬邦邦的，那麽在最後的壹個小時是關鍵，妳看面團發的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續發，美的的面包機有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鐘，所以在15分鐘內妳必須把插頭插回去，要是發的還不夠，插上幾分鐘之後再拔掉，再繼續發，壹直到面團發的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等面包機自動烘烤完成了。
11、在燒色那裏還有按鍵需要選擇，有“淺”“中”“深”可以選擇，壹般都選擇燒色淺，不然的話出來的面包殼特別厚，特別硬。
美的面包機做面包的註意事項：
1、揉面時間壹定要充足，發酵也要充分，這樣做出來的面包才好吃。
2、烤面包時，面包機的表面溫度很高，壹定要記得防止孩子靠近面包機，註意安全問題。