原料：大明蝦、料酒、番茄醬、生抽、白糖、雞精、鹽、花椒、蔥、姜、油、香菜。
做法步驟：
第1步、將蝦洗凈後剪去蝦須，從後背挑去蝦線。
第2步、蔥切斜片，姜切絲。香菜切長段。
第3步、把蕃茄醬、雞精、糖、清水少許攪成茄汁備用。
第4步、鍋中加油、花椒，油熱後放蔥姜炒香，倒入蝦翻炒，放料酒、鹽。蝦全變紅後倒入調好的茄汁。待湯汁變濃後關火。
第5步、裝盤後放點香菜。漂亮美味
原料：大明蝦、料酒、番茄醬、生抽、白糖、雞精、鹽、花椒、蔥、姜、油、香菜。
做法步驟：
第1步、將蝦洗凈後剪去蝦須，從後背挑去蝦線。
第2步、蔥切斜片，姜切絲。香菜切長段。
第3步、把蕃茄醬、雞精、糖、清水少許攪成茄汁備用。
第4步、鍋中加油、花椒，油熱後放蔥姜炒香，倒入蝦翻炒，放料酒、鹽。蝦全變紅後倒入調好的茄汁。待湯汁變濃後關火。
第5步、裝盤後放點香菜。漂亮美味