主料：幹面條180克、番茄半個、黃瓜壹小段、梨半個、火腿腸適量、雞蛋1個、榨菜60克、芝麻適量。
輔料：香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、鹽2克、冰水適量。
做法如下：
1、準備壹個幹凈的碗，放入香草醋、白砂糖、生抽、鹽和適量的冰水，糖和鹽融化後放入冰箱中冷藏。
2、燒壹鍋開水，放入180克幹面條，煮到沒有硬芯。煮的時候用筷子攪動壹下，防止粘在壹起。
3、煮好的面條撈出過2次涼水，放涼水泡幾分鐘。
4、控幹水分，用手把面條繞成團，放入面碗裏。
5、黃瓜洗凈切絲，梨去皮切絲，番茄切片，香腸切片，雞蛋煮熟後對半切開。
6、面條上放火腿腸、黃瓜絲、蕃茄、梨絲和榨菜，中間放上半邊雞蛋。
7、淋上冷面湯汁，撒上芝麻就可以開吃了。