答：壹、做排骨蘿蔔湯需要的食材：
排骨400克、白蘿蔔1根、瑤柱18個、鹽2勺、味精2勺、水500ml、芹菜50克。
二、排骨蘿蔔湯的做法：
1、把白蘿蔔洗凈切塊。
2、把芹菜洗凈切末。
3、把瑤柱浸泡15分鐘。
4、把排骨洗凈。
5、往高壓鍋中倒入水，放入排骨，煮30分鐘。
6、放入白蘿蔔和瑤柱。
7、煮15分鐘至蘿蔔浮起來。
8、加入鹽、味精調味。
9、撒上芹菜末，煮15分鐘就可以關火了。
10、最後排骨蘿蔔湯就做好了。
排骨蘿蔔湯的小竅門： ?
排骨壹定要冷水下鍋，要是開水下鍋，排骨裏面的血水就會凝固在裏面，這樣做出來的排骨吃起來非常腥。