淘米水，是壹種洗過米後的水。
頭壹兩道淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次後，PH值為7.2左右，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與壹般的工業洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質地溫和，沒有副作用。
淘米水含有壹定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是富含鉀。淘米水壹經加熱後，清潔能力更強。這是由於其澱粉質變性，而變性澱粉具有較好的親油性和親水性，可以輕松吸附油垢。
擴展資料：
先秦時期淘米水“潘”曾是高級洗滌用品：
先秦時期中國人洗浴時所使用的去汙用品，是壹種叫“潘”的用品。記載先秦時代典章制度的《禮記》中，記載了當時的洗浴要求。《禮記》中的《玉藻》篇中有這樣的說法：“日五盥，沐稷而靧粱。”這裏的“沐”是洗頭發，“沐稷”，即用淘洗稷的水來洗頭發；“靧”即洗臉，“靧粱”就是用淘粱的水來洗臉。整個句子連起來理解，就是每天洗五遍手，用淘洗稷粱的水來洗頭洗臉。
淘洗稷粱的水，其實就是當今所說的“淘米水”，這種水古人又稱為“淅米水”。作為壹種洗浴用品，古人專稱為“潘”或“潘汁”。
當時，用“潘”來給老人洗浴方能顯示出對老人的孝敬。《禮記》中的《內則》篇記載：要為年邁的父母搞好衛生，“五日則燂湯請浴，三日具沐。其間而垢，燂潘請靧。足垢，燂湯請洗。”意思是，五天燒壹次熱水給父母洗浴，三天幫父母洗壹次頭。這期間如果父母的臉臟了，要燒熱水，用潘來清洗；如果腳臟了，也要燒熱水幫父母洗幹凈。
淘洗谷物的水確有去汙功效。經現代科技分析證實，這種先秦時期的高級洗滌用品含有“水溶性維生素”及“多種礦物質”，不僅是壹種綠色營養型洗滌用品，還能消炎止癢。
百度百科-淘米水
中國新聞網-先秦淘米水是高級洗滌用品 南北朝流行用皂莢