江米是壹種傳統的湖南小吃，它由糯米粉和水制成，口感Q彈，香甜可口，是壹道受歡迎的美食。今天，我來分享壹下如何制作江米，讓妳在家也能輕松享受到這道美味佳肴。
材料準備：
1.糯米粉500g
2.清水適量
3.白糖適量
4.芝麻適量
5.紅棗適量
6.桂皮適量
步驟壹：準備糯米粉
將糯米粉放入壹個大碗中，加入適量清水，攪拌均勻，直至成為壹個均勻的面團。
步驟二：揉面團
將面團揉成光滑的面團，然後用保鮮膜將其包裹好，放在室溫下靜置20分鐘。
步驟三：制作江米
將面團搓成小圓球，然後用力按扁成薄餅狀。將薄餅放入沸水中，煮熟後撈出冷水沖洗，然後用手撕成小片。
步驟四：加入調料
將撕好的江米放入壹個大碗中，加入適量的白糖、芝麻、紅棗和桂皮，攪拌均勻即可。
步驟五：享受美食
將制作好的江米放入碗中，加入適量開水，攪拌均勻即可享受美食。
小貼士：
1.制作江米時，要註意水的用量，不能太多或太少。
2.加入調料時，可以根據個人口味適量調整。
3.在揉面團時，可以加入少量的油，這樣可以使面團更加柔軟。
4.煮江米時，要用大火煮至面團浮起，然後再用小火燜壹會兒，這樣江米會更加Q彈。