把黃瓜洗幹凈之後再切成片，把火腿腸也切成片，可以盡量切薄壹點，然後再在鍋中放入油，燒熱之後再把黃瓜放進去，用大火翻炒，然後再加點鹽跟糖炒勻，之後再把火腿腸倒進去，翻炒片刻，片刻即可出鍋。
2、火腿腸雞蛋餅
把蔥洗幹凈之後，切成蔥花，然後再把火腿腸切成小丁，取出適量雞蛋打入碗中，然後再在裏面加點面粉，加入適量水和蔥花、鹽，攪拌均勻之後再用打蛋器打勻，然後再在鍋中倒入適量油，燒熱之後，用湯勺把雞蛋液舀入鍋中放勻，火不要太大把餅兩面煎至金黃色即可。
3、青椒炒火腿
把火腿腸的包裝皮去掉之後切成薄片，然後再把青椒洗幹凈之後切成小塊，把蒜切成丁狀，在鍋裏面放入適量清水，水快要開的時候就在裏面滴幾滴油和鹽，把青椒放下去煮幾分鐘，然後再撈上來用涼水過壹遍，再撈出來放到盤裏面去，然後再在鍋內放入適量油，燒熱後把蒜丁放入鍋中爆香，然後再把青椒放進去翻炒半分鐘，最後再把火腿腸放進去翻炒三分鐘，之後再放鹽和十三香翻炒幾下即可出鍋裝盤。