東莞壹位奶奶給孫女餵了100ml冬瓜水，導致孫女中毒住院。為什麽只是喝點冬瓜水就中毒了呢？因為這100ml冬瓜水已經放置了四年。這四年裏，冬瓜經過發酵沈澱變成了冬瓜水，冬瓜裏的硝酸鹽也還原成了亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽含有毒性，會導致人體中毒。
東莞的這位奶奶之所以給孫女餵食腌制了四年的冬瓜水，是因為這是當地的壹個土方子。當地人認為這樣的冬瓜水能夠消熱解暑，治療溫病，對發熱、中暑有奇效。但其實土方子壹般都沒有什麽科學依據，有時候不僅不能治病，還會損害人的健康。
雖然很多土方子都是老年人經過經驗總結出來的，但那時候科學並不發達，這些土方子都是沒有經過科學驗證的。有時候土方子的確有效果，但是後遺癥可能也很嚴重。既然現在科學如此發達，去藥店、醫院也很方便，那麽在生病的時候，最好還是到專業人士那裏尋求幫助，不要輕易相信這些土辦法。
引發孩子中毒的主要成分是亞硝酸鹽，這種物質不僅存在於長久保存的冬瓜水中，它還常常出現在各類腌菜中，比如泡菜、鹹菜、臘肉、醬牛肉。這些經過腌制的菜品裏面或多或少都會含有亞硝酸鹽，所以為了身體健康，還是少吃壹些腌制食品為好。另外，就算有的家庭不吃這些腌制食品，每天的剩菜當中也會含有亞硝酸鹽。所以剩菜不要存放太久，如果長時間沒有吃完，就盡早倒掉，別為了省壹頓飯，最後得不償失。
老話說病從口入，這是很有道理的。很多疾病都是從飲食當中來的，為了大家的身體健康，在飲食方面壹定要註意幹凈衛生，遠離變質過期食品。蔬菜瓜果也要清洗幹凈，避免農藥殘留。只有吃得幹凈，吃得衛生，身體才能健康，生活才能幸福，日子才能過得美美滿滿，團團圓圓。