請介紹下草莓醬怎樣做好吃？

草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的壹種食品。

方法壹

草莓醬配料：

新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克

制作過程：

1、草莓洗凈擦幹水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。

2、在草莓裏加入細砂糖。

3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。

4、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下壹步了。

5、將草莓連同滲出的水分壹起全部放入鍋裏，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。

6、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。

7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

8、將果醬裝入幹凈的容器裏，密封放入冰箱保存。

方法二

材料：

主料：草莓、檸檬、白糖

做法

1、草莓放洗凈，去掉草莓的葉子和梗。

2、把草莓切成1cm大的顆粒，加入白糖擠入檸檬汁。

3、放置15-20分鐘，草莓出湯。

4、大火加熱煮開後，撇去浮沫，轉成小火邊攪拌邊熬煮直到草莓醬變黏稠，關火。

5、冷卻後，分裝在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。

小貼士

1、110克糖量個人感覺不是特別甜，可根據情況適當減少糖量，但建議不要減少太多，糖太少不利果醬保存。

2、熬制時壹定要邊熬邊攪，防止糊鍋，防止燙手。

3、裝果醬的瓶子壹定消毒晾幹後再使用，每次取食要用幹凈的勺子。冰箱可保存20-25天。