方法1：香草磅蛋糕制作
1、準備配料：磅蛋糕的制作最簡單，下面是需要的配料：1杯新鮮軟化黃油
1杯糖
微量食鹽
2茶匙香草精
5個雞蛋
2 杯細面粉
2、提前將烤箱加熱到325℃。
3、在蛋糕模具上塗油。磅蛋糕用較深的蛋糕模具比較容易烘焙，比如長條面包盤或者是環狀面包盤。
4、將黃油與糖攪拌成糊狀。把黃油與糖放入壹個碗中，攪拌混合使其呈現平滑細膩的奶油狀。
5、添加雞蛋與香草，繼續攪拌混合物，使其雞蛋充分均勻的混入其中。.
6、添加細面粉。用手動攪拌器或木匙將細面粉壹點點加入混合物中，註意不要過度攪拌。
7、將面糊倒入蛋糕模具中，用刮鏟將碗內壁殘留的面糊全部刮入模具。
8、將蛋糕烘烤1小時15分鐘。牙簽插入蛋糕而不粘面糊時表示蛋糕已經烘烤好。
方法2：巧克力蛋糕制作
1、準備配料：制作巧克力蛋糕妳需要以下材料常溫條件下3/4杯新鮮黃油
3/4杯無糖可可粉
3/4杯面粉
1/4茶匙食鹽
1/2茶匙發酵粉
1杯糖
3個雞蛋
1茶匙香草精
1/2乳酪或奶油
2、提前將烤箱加熱到350℃。
3、在蛋糕模具上塗油。蛋糕模具妳可以用手邊任何用具，例如標準圓形蛋糕烤盤、方形烤盤、長條面包盤、環形面包盤等。確保蛋糕模具表面充分用黃油潤滑，避免在烘焙時蛋糕粘在模具上。
4、在壹個大碗中將含水配料攪拌均勻。將黃油、雞蛋、香草精、糖以及乳酪置於壹個碗中，用攪拌器將配料充分混合。在蛋糕食譜中"含水配料"指的是含有水分的配料，糖分雖然不含水分，但通常也將其列入"含水配料"之中。
通常情況下首先在大碗中將含水配料混合，而幹配料需要稍後單獨混合添加。
要嚴格遵守蛋糕食譜中關於黃油質地的要求。如果該使用軟化黃油的情況妳用了融化的黃油，那麽制作的蛋糕壹定會失敗。在制作這種蛋糕時，食譜要求使用室溫條件下的黃油。當妳準備其他配料時候，妳可以提前將黃油取出使其達到室溫條件。
5、在另壹個碗中混合幹配料。將面粉、食鹽、可可粉和發酵粉放在壹個小碗中，攪拌使它們完全混合。
6、混合好的幹配料加入含水配料中。將混合幹配料加入混合的含水配料中，用力擠壓使二者完全糅合成面糊。
7、將面糊倒入蛋糕模具中。用勺子或刮鏟將碗內壁刮幹凈，確保所有面糊都進入蛋糕模具。
8、將蛋糕模具放入烤箱，將蛋糕烘烤30分鐘。要盡量經常查看蛋糕的烘烤狀況，以免烤糊。當將牙簽插入蛋糕中間取出而不沾面糊時，蛋糕已經烘烤好了。
9、從烤箱中取出蛋糕並冷卻。將其置於長桌上冷卻大約5分鐘。
10、將蛋糕反轉放入盤子中。
11、在撒糖霜之前使蛋糕完全冷卻。如果在蛋糕仍然有熱度時撒糖霜，糖霜會融化流到蛋糕的側部。做壹些巧克力奶油糖霜或原味奶油糖霜，也可以選用其它種類的糖霜。
12、享受美味！
方法3：蘋果蛋糕制作
1、準備配料：制作蘋果蛋糕妳需要以下材料：3/4杯面粉
3/4茶匙發酵粉
4個蘋果
2個雞蛋
3/4 杯糖
微量食鹽
1/2 茶匙香草精
1/2 杯融化新鮮黃油
2、提前將烤箱加熱到350℃。
3、在蛋糕模具上塗油。在這個食譜中可以使用標準圓形蛋糕烤盤，或者是使用壹個彈簧扣平底盤（具有可抽取側邊，適合聚會使用）。
4、將黃油融化，並且在將其加入到其他配料中前溫度降到室溫。
5、在小碗中攪拌幹配料。將面粉、食鹽和發酵粉放到小碗中，混合均勻。
6、準備蘋果。用水果刀或者是蔬菜去皮機將蘋果削皮、去核，切成壹口可吃的厚塊。
7、混合含水配料。將糖、雞蛋、黃油以及香草精混合。
8、將幹混合配料加入到含水混合配料中，攪拌至面糊呈軟後平滑狀。
9、將蘋果包起來。使用刮鏟將面糊輕輕包在蘋果外面，不要過度攪拌面糊，否則會使制作的蛋糕稠密發硬。
10、將面糊倒入蛋糕模具中，用刮鏟將面糊表面平滑。
11、將蛋糕烘烤大約50分鐘，當蛋糕表面呈現金黃色，牙簽插入蛋糕不沾面糊的時候，表示蛋糕已經熟了。
12、搭配生奶油上蛋糕。