越獄是指開放用戶的操作權限，使得用戶可以隨意擦寫任何區域的運行狀態。
iPhone 越獄，就是借助某些特定的工具，對 iPhone 內的操作系統 iOS 進行破解，從而讓用戶可以做到很多蘋果預先禁止的事情，比如：解除運營商鎖定，安裝 App Store 以外、未經蘋果授權的應用，訪問 iPhone 內的文件系統等等。
越獄是指開放用戶的操作權限，使得用戶可以隨意擦寫任何區域的運行狀態，只有越獄成功後iPhone的文件系統才處於可讀寫（rw）狀態，可以安裝和運行未經過官方認證的第三方程序、插件。?
例如，在iOS上輸入文字的時候，移動光標是個非常痛苦的過程。所以好多文字輸入類的app都自帶快速移動光標的功能，以方便輸入。可這只是單壹app內的解決方案，蘋果不會允許妳全局鍵盤都這麽做。
真要是微信聊天，只能手動調出放大鏡，壹點壹點去調光標的位置。只能通過越獄。Cydia裏面有壹個插件：SwipeSelection，只要手指在鍵盤上滑動就能移動光標，就很好的解決了這個問題。
再比如，妳每個月的流量可能比較有限，妳需要壹個監控流量的app；加載圖標比較緩慢，妳想知道當前這款鳥應用究竟有沒有在加載圖片，還是需要手動重新載入。這種需求怎麽解決，只有越獄。
總之，越獄的目的就是給妳更多的選擇，更多的解決方案，不用等著蘋果每年升級iOS解決痛點。