最近兩天學了腸粉的做法，簡單和大家分享壹下，推薦大家查閱！ ?
材料：糯米粉 200克，水 600毫升，鮮蝦仁、瘦肉末、韭菜豌豆等，根據個人口味調整，生抽、老抽、香油、蠔油、白胡椒粉適量液體食用油適量。
做法： 將糯米粉和水充分攪拌均勻，使其成為稀薄的糊狀物，將壹個平底鍋加熱至中小火，塗上壹層薄薄的食用油，確保鍋面均勻受熱。取壹勺糊狀的粘米漿，輕輕倒入鍋中，快速搖動鍋子使其均勻鋪開成薄餅狀。
將鮮蝦仁、瘦肉末、韭菜豌豆等餡料切剁成細碎，加入適量的醬料進行腌制。取壹張煮熟的粘米漿薄餅，將腌制好的餡料放於薄餅上並輕輕卷起。蒸熟後的腸粉切成小段，擺盤並撒上壹些調味料和蔥花即可。