壹、吃什麽減肥才健康
1.水
人體需要足夠的水份補充，以維持整個生理機能正常。每攝入壹卡路裏熱量的食物就要同時攝入壹毫升的水分才能維持體內代謝平衡。壹般人每天需要攝入1.5～2升的水量，份量相當於八杯(每杯200毫升左右)。
2.奶及奶制品
壹杯200毫升的牛奶大概含有231毫克鈣，6.7克蛋白質，大量微量元素。每人每天需要800毫克鈣，80克蛋白質。
3.綠茶
以綠茶代替咖啡可助消耗脂肪。綠茶含有極高的抗氧化劑，有助於改善脂肪代謝。
4.番茄
番茄內含有豐富的維生素C和β-胡蘿蔔素，十分有益於人體健康。此外，炒熟的西紅柿可為壹個人提供每日所需的番茄紅素，番茄紅素是壹種強大的抗氧化劑，有助於降低癌癥風險，包括胰腺和胃腫瘤。
5.核桃
幾乎所有堅果都有益人體健康，而核桃的獨特之處在於其豐富的長鏈多不飽和脂肪。此外，每天食用30克堅果可以幫助優化細胞壁，從而降低膽固醇和脂肪酸水平。
6.維生素
日常多種維生素是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。
7.魚類
新鮮的金槍魚或鮭魚可為我們提供大量的ω-3不飽和脂肪酸，有利健康。
8.西蘭花
西蘭花是營養學家最鐘意的蔬菜之壹，它含有豐富的植物營養素。此外，西蘭花含有針對葉酸、葉黃素的抗氧化劑，可降低與年齡相關的黃斑變性的發病率。
二、健康的減肥方法
1.避免快速減肥
快速減肥是每個女性都追求的，但是，這種急於求成的心態只會讓妳陷入瘦身反彈的危機。只有健康減肥才能永葆苗條。的確，過度節食和過量運動是會讓妳快速瘦下來，但長期來看，就成為了壹條非常難走的路，妳也會因為堅持不了而恢復之前的生活習慣，那麽，復胖也就是理所當然的了。只有慢減肥才能給妳帶來健康與窈窕。
2.控制總熱量攝入
吃得多不代表攝入的熱量就多，就如200克的水煮蔬菜未必比100克的蛋糕的卡路裏多壹樣。有些食物既能增加飽腹感，又含有較低的卡路裏，對減少熱量攝入有很大的幫助，而新鮮的蔬果就是非常理想的減肥食品。而壹些垃圾食品或者是甜品就含有較高的卡路裏。所以，想要減肥的妳最好是以健康的蔬果為飲食的主要部分哦！
3.堅持均衡飲食
記住堅持均衡飲食的原則，包括每天至少吃5份水果和蔬菜、然後保證攝入適量的蛋白質、碳水化合物、脂肪等等。均衡飲食不僅是健康生活的關鍵，還能幫助妳穩定體內的新陳代謝和血糖水平，對健康減肥非常有利。
4.早餐避免高糖高油脂食物
除此之外，讓我最傷腦筋的就是“早餐”，壹來是自己也愛吃面包，二來是習慣養成總覺得早上就是要吃甜甜的面包才對味。相信很多人的早餐也是壹成不變的，習慣到某家早餐店購買某種單壹食物。當然，這些食物全是會引發肥胖的最大元兇之壹。這些食物不外乎高糖，高油，高鈉，最恐怖的是加工食品中所添加的化學品，無法代謝的情況下，讓身體水腫不消。
5.下午茶盡量少吃
至於那些誘人的下午茶點等，則請家人為了健康壹起配合，把經常吃改成偶爾吃，每個月只吃1-2次解饞就好。其余的時間則改吃較為健康的低溫烘焙無調味堅果、低脂鮮乳、低糖份水果等。
6.必須要吃澱粉
許多人常把碳水化合物和澱粉畫上等號，其實兩者不盡相同。碳水化合物是指所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等單純的碳水化合物最容易被身體分解，以快速提供能量。澱粉則屬於復合碳水化合物，必須由唾液和腸胃裏的酵素緩慢消化分解，才能逐漸釋放到血液中，轉化為養分，也正因如此，吃澱粉所獲得的飽足感會比吃糖還持久。
7.除了提供身體的飽足，澱粉更是人們維持心靈愉悅的必要元素
人體重要器官如腦部、紅血球、神經系統細胞都仰賴葡萄糖運作，但許多人為了減肥，壹口澱粉都不敢吃，身體得不到能量，只好自行尋找出路，動用到蛋白質胺基酸，將它轉變成葡萄糖，這個生化路徑稱為「糖質新生作用」，必須由皮質醇(又稱可體松)來驅動，壹旦皮質醇大量增加，體內的血清素就被抑制，使人心情低落，更會出現強烈想吃甜食的代償心理，食欲失控，減重當然破功。
8.更加積極地運動
要讓妳的生活變得更加活躍，並不壹定意味著妳就要在健身房裏大汗淋漓地運動。除了每天堅持30分鐘的有氧運動外，還有很多的方式能幫助妳加快脂肪的燃燒。比如說減少妳坐著的時間，經常走動壹下、少坐電梯多走樓梯、限制看電視或者上網的時間等等。