比較適合冬天喝的湯：
1、羊肉滋補湯
準備羊肉800克，切成均勻薄片，切好以後冷水放入鍋中焯壹下水，倒入壹點料酒去腥，水燒開以後打去鍋中的浮沫，把羊肉倒出來放在清水中洗幹凈備用。
準備幾粒紅棗，把棗核去除，清洗幹凈備用。
準備適量的當歸，放在清水中洗幹凈。
準備適量的枸杞放入清水中泡發備用。
開始烹飪：把羊肉、紅棗和當歸都放進砂鍋裏面，倒入壹鍋清水，大火燒開以後打去鍋中的浮沫，蓋上鍋蓋轉中火燉1個小時，把羊肉燉軟、燉爛、燉出食材中的營養。
1個小時以後，再放入幾粒泡發的枸杞，轉小火再燉5分鐘，最後加入壹點食鹽，撒上香菜點綴壹下，壹道營養豐富的滋補羊肉湯就做好了。
2、紅棗蓮藕湯：
準備壹節蓮藕，切成厚片，放在清水中，避免蓮藕氧化變黑。準備8個紅棗，壹小把枸杞子放入盆中，清水浸泡3分鐘。準備紅糖30克，冰糖10克備用。
取壹個砂鍋，加入適量清水，放入泡好的紅棗和枸杞，加入紅糖和冰糖，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開。
水燒開後，放入切好的蓮藕和姜片，蓋上鍋蓋，改中火燉煮20分鐘。20分鐘過後關火，把燉好的紅棗和蓮藕盛入湯盆中，最後再放上壹朵青菜點綴，即可上桌食用。
3、牛肉滋補湯
牛肉滋補湯做法簡單又營養豐富，清淡不油膩，食材在家常中都很常見，可以經常做給孩子喝。
準備壹塊牛肉，逆著紋理切成均勻的薄片，切好以後冷水放入鍋中焯壹下水，倒入壹點料酒，鍋開以後打去浮沫，大約煮2分鐘，把牛肉倒出來放在清水中洗幹凈，瀝幹水分備用，牛肉焯水的目的是去除血沫，使湯更純。
準備壹把紅棗，清洗幹凈後用刀拍散，方便取出裏面的紅棗核；再準備點姜片備用。
把牛肉片、生姜、紅棗壹起倒在砂鍋裏面，放入半鍋清水，先用大火燒至上汽再轉小火燉1個小時。
趁著燉湯的時間，準備點配菜，枸杞放在清水中浸泡10分鐘；山藥刮去外皮，切成滾刀塊，胡蘿蔔去除兩頭，也切成滾刀塊備用。
1個小時以後，把山藥和胡蘿蔔放入鍋中，蓋上鍋蓋再燉30分鐘，把山藥和胡蘿蔔的營養燉出來，出鍋前5分鐘放入枸杞子，加入壹勺食鹽和胡椒粉調味，最後放上香菜，美味即成，壹道鮮美好喝的滋補牛肉湯就做好了。