益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口幹煩渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明。市面上石斛的種類很多，而且大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓鬥。事實上，只有質量最好的霍山石斛才稱為鐵皮楓鬥，其價格每克都在十塊錢以上，甚至更貴。質量稍差壹些的有耳環石斛，再差的就是金釵石斛，不過依然價格不菲，壹般每克壹塊到幾塊不等。淘寶很多稱鐵皮楓鬥的，價格卻很便宜的，壹般都不是正宗的鐵皮楓鬥。如果要買的話，只有兩個地方是能買到正宗放心的，壹個是同仁堂，壹個是福臨門鐵皮石斛，但是同仁堂的價格最高，如果是家用保健選擇福臨門鐵皮石斛比較實惠。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補益藥中的補陰藥，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬幹，商品稱為鐵皮楓鬥，又名楓鬥。
1、治溫熱有汗，風熱化火，熱病傷津，溫瘧舌苔變黑：鮮石斛三錢，連翹（去心）三錢，天花粉二錢，鮮生地四錢，麥冬（去心）四錢，參葉八分。水煎服。（《時病論》清熱保津法）
2、治中消：鮮石斛五錢，熟石膏四錢，天花粉三錢，南沙參四錢，麥冬二錢，玉竹四錢，山藥三錢，茯苓三錢，廣皮壹錢，半夏壹錢五分。甘蔗三兩，煎湯代水。（《醫醇腆義》祛煩養胃湯）
3、治眼目晝視精明，暮夜昏暗，視不見物，名曰雀目：石斛、仙靈脾各壹兩，蒼術（米泔浸，切，焙）半兩。上三味，搗羅為散，每服三錢匕，空心米飲調服，日再。（《聖濟總錄》石斛散）