求農家米酒的釀造方法

主料：糯米300g 輔料：甜酒曲適量、水適量

步驟：

1.把糯米放入大碗中。

2.洗幹凈，用水泡十二個小時。

3.泡好後倒去上面的水。

4.放到蒸鍋上蒸熟。

5.另壹碗中倒入開水晾涼。

6.將蒸好的米放入幹凈的大碗中降溫到35度左右。

7.加入甜酒曲再加入涼開水拌勻。

8.用勺子壓平，中挖壹個小油，蓋上保鮮膜，放於35度發酵。

9.36小時後中間的小孔有酒水出來。