《本草綱目》稱:“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。另外,醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
2.羊肉不宜與茶同食
羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生壹種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。
3.忌銅器:不宜多食烤羊肉串。
《本草綱目》記載:“羊肉以銅器煮之:男子損陽,女子暴下物;性之異如此,不可不知。”這其中的道理是:銅遇酸或堿並在高熱狀態下,均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,以銅器烹煮時,會產生某些有毒物質,危害人體健康,因此不宜用銅鍋烹制羊肉。
4.羊肉不宜與乳酪同食——二者功能相反,不宜同食。
5.羊肉不宜與豆醬同食.
6.羊肉不宜與蕎麥同食。
7.服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用羊肉。
8.羊肉不宜與南瓜同食——若與南瓜同食,易導致黃疸和腳氣病。
9.羊肉不宜與西瓜同食
10羊肉.不宜與竹筍——同食會引起腹痛,中毒。
11.羊肉不宜與半夏——同食影響營養成份吸收。
12.羊肝不宜與紅豆——同食會引起中毒。