蓮子粥是壹道營養豐富的粥品，口感清香，適合各個年齡段的人食用。本文將介紹三種不同口味的蓮子粥的制作方法，讓妳在家也能輕松享受美味的蓮子粥。
基底粥的制作半杯米洗凈、加入5杯水，洋蔥切細丁，電鍋外放2杯水，煮熟。生蓮子煮熟；用不銹鋼網及湯匙將蓮子壓碎過篩，變蓮子泥。將蓮子泥、1小匙鹽、1/2大匙冷壓橄欖油加入粥中攪拌均勻。這樣做為口味變化的基底粥就完成了。
蓮子鱈魚粥鱈魚洗凈，抹薄鹽、加米酒；豬絞肉再切過壹次，壹起放入電鍋放半杯水蒸熟（蒸熟後要立即拿起來，勿悶）。鱈魚剝下魚肉（要確認沒有魚刺），壓碎，拌入粥中，就是蓮子鱈魚粥了。
洋蔥豬肉粥豬絞肉拌入鍋中，就是洋蔥豬肉粥。
蔬菜粥花椰菜川燙後、泡冰水冷卻，切碎拌入粥中，就是蔬菜粥了。