幹貝的家常吃法有幹貝老鴨湯、幹貝蒸蛋、清炒幹貝，不同的吃法做法不同。
1、幹貝老鴨湯
幹貝和可以和老鴨壹起做成幹貝老鴨湯，這種吃法不僅味道特別的純正鮮美，而且其營養價值特別高，在做法方面跟煲老鴨湯其實是差不多的，首先要準備好適量的幹貝和壹只新鮮的老鴨，把幹貝泡發清洗幹凈，把老鴨宰殺後清理內臟，清洗幹凈，然後將兩者壹起入鍋加入調味料直接煮熟後就可以服用。
2、幹貝蒸蛋
幹貝還可以跟雞蛋壹起做成幹貝蒸蛋來吃，這種吃法是非常鮮香的，而且也是非常容易制作的，首先要準備適量的幹貝，將它在水中泡發後清洗幹凈，然後把它切碎，再準備兩個雞蛋在碗裏面打破後攪拌均勻，再加入少量的水，再把幹貝也倒進去壹起攪和均勻，然後再放入鍋中直接蒸熟了即可食用，吃起來的味道是非常美妙的。
3、清炒幹貝
如果想吃得清淡壹些，制作簡單壹些的話，那麽還可以直接把幹貝用來清炒，清炒幹貝也是非常值得推薦的壹種做法，不僅它制作起來非常容易，而且吃起來的味道壹點也不差，首先要準備適量的幹貝，將其在水中泡發洗凈，然後在鍋裏面放入少量的油，燒熱以後就把幹貝倒進去爆炒，放入少量的食用鹽和少量的味精，直到將其爆香後即可。
幹貝的選購方法
1、外觀：選擇表面幹燥、無黴斑、無異味的幹貝。幹貝的顏色應該是自然的白色或淡黃色，不應該有明顯的黑色或灰色斑點。
2、氣味：聞壹聞幹貝是否有異味，如果有刺鼻的氣味，那麽這種幹貝可能已經變質了。
3、觸感：用手輕輕捏壹下幹貝，如果感覺硬而有彈性，說明幹貝新鮮度高；如果感覺軟弱無力，則表明幹貝已經老化或者變質了。
4、重量：同樣的大小，新鮮的幹貝比變質的幹貝更重。所以在購買時，可以比較壹下不同品牌或不同產地的幹貝的重量來判斷其新鮮度。