韭花醬制作方法如下：
主料：新鮮韭菜花半斤。
輔料：鹽15克左右。
1、韭菜花清水沖洗兩遍，購買韭菜花時候要選擇正開的花，或者含苞待放的，這樣的會比較嫩。
2、洗幹凈的韭菜花控水，陰涼處晾曬壹個小時，曬幹水分，帶水的韭菜花容易變質。
3、晾曬好的韭菜花直接搗碎，可以用蒜臼子慢慢的搗粘，也可以用榨汁機或者破壁機，幾秒鐘就打碎了。
4、搗的時候加適量鹽，稍微多加壹點。
5、韭菜花搗的越碎，越黏糊越好，找壹個小瓶子，洗幹凈後曬幹，把韭花醬裝進去，蓋好蓋放冰箱，發酵兩天就可以吃了。
韭花醬制作方法如下：
主料：新鮮韭菜花半斤。
輔料：鹽15克左右。
1、韭菜花清水沖洗兩遍，購買韭菜花時候要選擇正開的花，或者含苞待放的，這樣的會比較嫩。
2、洗幹凈的韭菜花控水，陰涼處晾曬壹個小時，曬幹水分，帶水的韭菜花容易變質。
3、晾曬好的韭菜花直接搗碎，可以用蒜臼子慢慢的搗粘，也可以用榨汁機或者破壁機，幾秒鐘就打碎了。
4、搗的時候加適量鹽，稍微多加壹點。
5、韭菜花搗的越碎，越黏糊越好，找壹個小瓶子，洗幹凈後曬幹，把韭花醬裝進去，蓋好蓋放冰箱，發酵兩天就可以吃了。