1、先去工商局申請《名稱預先核準通知書》，確定零食店名稱；
2、在工商部門申請《食品經營許可證》，領取《食品經營許可證》需要辦理健康證；
3、拿到《食品經營許可證》後就開始辦營業執照。公司營業執照應當載明公司的名稱、住所、註冊資本、經營範圍、法定代表人姓名等事項。公司營業執照記載的事項發生變更的，公司應當依法辦理變更登記，由公司登記機關換發營業執照。
開零食店需要辦理的證件具體如下：
1、衛生許可證，因為零食店屬於食品行業，如果沒有衛生許可證的話，任何與餐飲有關的店都是不正規的，壹旦被徹查，馬上就會被取消經營資格、吊銷營業執照並且按照法律處罰壹定的款項；
2、工商營業執照，這是由工商部門頒發的最重要的壹個執照，也是壹個店是否是正規經營最重要的憑證；
3、消防許可證，消防許可證是對壹家店是否安全最重要的衡量指標。
綜上所述，事食品加工和食品銷售行業，合法經營的資質是取得工商局頒發的營業執照。
法律依據：
《個體工商戶條例》 第三條
縣、自治縣、不設區的市、市轄區工商行政管理部門為個體工商戶的登記機關（以下簡稱登記機關）。登記機關按照國務院工商行政管理部門的規定，可以委托其下屬工商行政管理所辦理個體工商戶登記。
《中華人民***和國食品安全法》第三十五條
國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。