用料：中筋面粉200克、清水適量、鹽少許、開水適量。
步驟：
1、幹面粉，加適量鹽，加開水，壹半絞成絮狀，留點幹面粉，如圖。
2、再加點涼水，揉勻。靜置20分鐘，如圖。
3、20分鐘後，揉成光滑面團。
4、揉成長條，切成小段。（根據鍋大小來切段）。
5、搟圓，盡量薄點，好熟，個人覺得也要好吃點。電餅檔預熱（菜鍋，平底鍋，都可以，烙餅時要蓋蓋），不放油，放鍋裏壹分鐘餅鼓泡可以翻面。兩面都鼓起就熟了，可以出鍋了。
6、成品。很好，和奶奶做的味道差不多。（吃不完第二天可以放在饃饃鍋裏熱下）。
用料：中筋面粉200克、清水適量、鹽少許、開水適量。
步驟：
1、幹面粉，加適量鹽，加開水，壹半絞成絮狀，留點幹面粉，如圖。
2、再加點涼水，揉勻。靜置20分鐘，如圖。
3、20分鐘後，揉成光滑面團。
4、揉成長條，切成小段。（根據鍋大小來切段）。
5、搟圓，盡量薄點，好熟，個人覺得也要好吃點。電餅檔預熱（菜鍋，平底鍋，都可以，烙餅時要蓋蓋），不放油，放鍋裏壹分鐘餅鼓泡可以翻面。兩面都鼓起就熟了，可以出鍋了。
6、成品。很好，和奶奶做的味道差不多。（吃不完第二天可以放在饃饃鍋裏熱下）。