魚頭豆腐湯的做法是什麽？

魚頭豆腐湯的做法如下：

1、準備香菜、小蔥、姜、食鹽、香油、水、植物油。

2、把魚頭洗凈，切開兩半。

3、鍋內放油燒熱，魚頭放入鍋內煎。

4、連同姜片壹起下鍋煎至兩面微黃即可。

5、湯鍋內加入足夠的水量煮開，然後把煎好的魚頭放入鍋內。

6、蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。

7、把嫩豆腐切成小塊。

8、香菜、小蔥洗凈切成段。

9、湯煮15分鐘後加入豆腐再煮5分鐘。

10、然後加入香菜和蔥段。

11、最後加入適量的鹽、香油調味即可。

12、魚頭豆腐湯成品。