西蘭花的做法步驟？
西蘭花的家常做法有哪些？
把西蘭花做成小塊，然後洗凈，放入鍋中焯水。西蘭花燙的時候不好吃，味道也不好。那麽燙到什麽熱度最好呢？這裏我有壹個竅門，就是把西蘭花冷水放進鍋裏，等水開了再關火。這個時候壹定要馬上把西蘭花撈出來，因為在熱水裏泡久了不好吃。
開火倒油。油50%熱的時候，加入辣椒和辣椒爆香，然後加入西蘭花復制。不要炒太久。翻幾次就可以加鹽、糖關火後撒壹點雞粉。
西蘭花10種做法？
壹、西蘭花炒蝦仁
材料：蝦100克，西蘭花100克，大蒜15克，辣椒15克，料酒15克，精鹽3克，花生油10克。
做法：
1、西蘭花到粗莖，分成壹小朵，粗莖去掉厚片，切成進口大小。
2.在沸水中加入少量鹽，然後放入西蘭花中燙傷，再用冷水過下西蘭花。將紅辣椒切成粗末備用。
3.將植物油和蒜末放入平底鍋中，用小火爆炸，然後放入紅辣椒和蝦仁，用中火炒至蝦仁變色，可用少許料酒。
4、最後放入西蘭花，用大火快速炒，調味即食。
西蘭花最簡單的做法西蘭花的家常做法有哪些？
二、蘑菇炒西蘭花
材料：西蘭花300克，幹蘑菇6朵，獨蒜2朵，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升。
做法：
1.將幹蘑菇用溫水浸泡1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。大蒜切成片，西蘭花蕾切成直徑約3厘米的小花。
2.將鍋放入火中，倒入油中，直至油溫50%約1分鐘，然後倒入蘑菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花，精鹽炒均勻，加水1湯匙，蓋上鍋蓋，火到中火，燉7-8大約幾分鐘，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤。
三、培根鮮蘑西蘭花
材料：培根、西蘭花、鮮蘑菇、口蘑。
做法：
1、培根切片蘑菇洗凈切片西蘭花掰成小朵。
蘑菇和西蘭花用沸水快速燙傷，取出後用冷水沖洗。
3、鍋裏放少許油，放入培根稍煎，然後倒入蘑菇和西蘭花快速翻炒，再加入調味品炒勻。
四、醬油白燒西蘭花
材料：西蘭花、李錦記蒸魚醬油、油。
做法：
1、浸泡洗凈的西蘭花，切成塊，將西蘭花燙熟，過涼。
2、西蘭花擺盤冷卻後，倒入蒸魚醬油。
鍋裏加熱壹勺油，倒在西蘭花上。