蓮蓉月餅的做法

蛋黃蓮蓉月餅的做法：

主料：面粉200克、蛋黃20個、轉化糖150克。

輔料：蓮蓉餡200克、雞蛋液適量、玉米油50克。

步驟：

1、轉化糖加入玉米油。

2、加入月餅粉。

3、攪拌均勻。

4、蛋黃提前泡壹天。

5、放烤箱烤5分鐘。

6、柔好的面團放冰箱壹個小時後拿出來分成25克壹個。

7、餡加入蛋黃秒鐘25克。

8、餡包上蛋黃。

9、全部包好。

10、在包上油皮放模具裏壓。

11、壓好的刷上壹層雞蛋液。

12、烤箱200度烤20分鐘。

13、烤好的。

14、出油就可以吃了。