6月22日，碧桂園旗下千璽餐飲機器人集團打造的FOODOM天降 美食 王國正式開業。與壹般餐廳不同，這是集合中餐、火鍋和快餐壹體的餐飲旗艦店，且餐廳所供應的食物均由機器人“廚師”掌勺，而前臺接待、地面配送等服務，也均由機器人完成。爆棚的 科技 感，讓這家餐飲綜合體成為中國乃至全球最具 科技 含量的全新餐飲場所。
同壹天，千璽集團自主研發生產的第二代煲仔飯機器人和迷妳雪糕機器人率先獲得由國家機器人檢測與評定中心頒發的中國首張系統集成餐飲機器人CR（China Robot Certification）證書，開創了行業先河。這壹方面代表了國家權威機構對千璽餐飲機器人的正式認可，另壹方面也表明千璽集團在餐飲機器人行業處於領先地位，已成為當今中國乃至全球智慧餐飲的集大成者、行業創新升級的領軍人。
目前，千璽餐飲機器人已經受到市場和行業內外的廣泛關註與認可。22日，千璽集團與北京北辰實業集團有限責任公司（簡稱“北辰集團”）宣布，將圍繞北辰旗下所有會展中心智慧餐飲供應展開全面戰略合作。
比如北辰集團打造的中國國家會議中心二期將於2022年投入使用，而千璽集團也將同步進駐。該中心將作為冬奧會主新聞中心、國際廣播中心使用。千璽集團將在此提供24小時智慧餐飲服務，向來自全世界200多個國家和地區的媒體工作者展示智能 科技 與中國 美食 文化的完美融合及領先應用。
對於碧桂園來說，此番開業的天降 美食 王國既是機器人餐廳的旗艦店，更是該集團 科技 成果的集中展示區。其自主研發的超過20多種最新餐飲機器人均在此亮相，這在壹定層面上折射出碧桂園自2019年進軍高 科技 以來所取得的累累碩果。
中國科學院趙淳生院士評價說：“千璽機器人餐廳創新地實現了軟硬件融合、人機融合，較好達成了機器人實際應用過程中的運動精確性、作業平穩性、布局多樣性，在目前餐飲機器人行業中技術最先進、業態最完整、產品最豐富，不僅在很多方面填補了行業空白，還具有標桿意義和研究價值。”
千璽集團相關負責人透露，自從今年初開了第壹家餐廳以來，集團已經開了多家機器人餐廳，包括火鍋、中餐廳的單業態店面和新開業的餐飲綜合體。多家餐廳營業情況超出預期，未來將在更多城市和地區布局，致力於打造全球範圍內兼具 科技 、 健康 、體驗和口感的智慧餐飲頭部企業。
逾20機器“廚師”亮相最IN餐廳
FOODOM天降 美食 王國，其實是碧桂園千璽集團在今年以來所開的第6家機器人概念餐廳，集多家門店之大成，這家新店面積約2000平米，***有20余種、***40余臺餐飲機器人廚師集中“上崗”，供應近200個菜式，部分菜品最快實現秒出，可同時為近600客人提供視覺和味蕾的 科技 盛宴。
任何新方法，任何可以使事情更易完成的方法都是 科技 。當碧桂園千璽集團決心填補餐飲機器人這個空白開始，其所走出的每壹步，所開的每壹家餐廳，都無異於壹次成績檢測。
從2020年1月12日機器人中餐廳開業至今，千璽集團已經完成了多款餐飲機器人的開發叠代升級，而這些叠代的成果，都在6月22日所新開業的天降 美食 王國中集中呈現。
具體來看，傳送食物的雲軌系統、漢堡機器人、單臂煎炸機器人、迎賓機器人等14款設備，是在此前的基礎上實現了快速叠代升級，升級後的機器人更加穩定、高效。比如第二代漢堡機器人出餐效率提高至20秒/個，比當前快餐行業巨頭的出餐效率（約30-40秒/個）快了將近1倍；而火鍋區雙臂配餐機器人傳菜能力也從第壹代的400盤/小時提升到了850盤/小時，真正實現了配菜立等可取。
當然，天降 美食 王國裏還引入了不少新面孔。例如首次全新推出了小龍蝦機器人、粉面機器人、早餐機器人、咖啡機器人等7款機器人新設備，極大豐富餐廳菜品供應數量和效率。比如早餐機器人實現了面點的冷藏、烤制以及豆漿、雞蛋的保溫自動售賣，出餐效率6-10秒/份。咖啡機器人實現了咖啡現磨制作、加冰、自動出餐等全自動無人化功能，可通過食客需求進行個性化咖啡定制，出餐效率達到45秒/杯。
據介紹，千璽餐飲機器人系統引入 美食 大廚作為機器人導師，進行前期菜品研發，在烹飪工藝標準化、菜肴原料標準化、竈上動作標準化、火候控制經驗數據化、烹制過程自動化等方面，進行技術攻關及實驗數據積累，通過機器人、計算機、數據庫等技術固定成熟的烹飪方法，實現菜肴的自動烹飪。目前，千璽餐飲機器人已完成中餐菜品烹飪工藝程序轉化超過150道，煲仔飯菜品7種，不同版本的工藝30余種。
而且，在傳統的手工烹飪基礎上，機器人標準化烹飪能夠讓出品菜肴的質量更加穩定，解決品質不穩定、口味差異大等問題，同時也提高出品速度和生產效率。
與傳統餐飲企業不同，機器人餐廳在食品安全維度，擁有絕對競爭優勢。在後疫情時代，使用機器人可減少人員接觸汙染，無論做菜，還是送餐環節，均可以無人化操作，突顯食品衛生的“安全”元素，這也符合後疫情時代餐飲無接觸發展趨勢。比如新冠肺炎疫情爆發期間，千璽集團為武漢提供的24小時無人化自動出餐的煲仔飯機器人，便在實際運用中廣受好評和關註。
劍指全球頂級餐飲企業
2019年初，碧桂園提出“為全世界創造美好生活產品的高 科技 綜合性企業”的新定位，布局地產、現代農業和機器人三大主業，駛入多元布局、協同發展新航道。對於進軍高 科技 這壹大膽的跨界，碧桂園高層曾在內部表示：“ 科技 是推動人類 社會 進步的源動力”，因此，碧桂園要努力成為壹家高 科技 企業，助力中國智造、中國創造。
無疑，在資源稀缺的當下，唯有 科技 進步才足以推動中國 社會 的進步，脫離 科技 去談生產力的提升和效益的提高，都是不切實際的。所以，助力國家 科技 進壹步，是碧桂園 社會 責任和人文情愫的體現。
目前，千璽集團擁有核心研發團隊300余人，旗下智源 科技 已立項80多個研發項目，已累計提交超500項專利申請，今年4月，千璽集團的機器人組裝工廠正式成立，承接集團自主研發的各類餐飲機器人產品的樣機試制到批量生產業務，為進軍單機餐飲機器人設備市場提供強有力支撐。
市場上，千璽集團已打造6家機器人餐廳實體店，涵蓋中餐、快餐、火鍋、煲仔飯等多個不同品類，並在東莞市麻湧鎮建設60000平方米中央廚房，以標準化模式保障機器人餐廳和單機設備的原材料供應，未來還將在京津冀、長三角等地建設更為先進的中央廚房。
該集團相關負責人透露：千璽集團業務已覆蓋後端供應鏈生產（中央廚房）、機器人生產、餐飲門店運營及機器人單機設備運營等全產業鏈。未來將以中央廚房為依托，進壹步覆蓋大灣區等經濟核心區域，同時實現機器人單機設備的批量量產，預計量產單機機器人5000臺。
千璽機器人餐飲集團希望將天降 美食 王國餐廳打造為機器人的展示區和應用區，在這裏，自主研發的每壹種單機設備機器人，都將得到充分運用和檢驗，並不斷優化升級，實現叠代，為後續進步壹量產鋪平道路。
另據透露，千璽集團新研發的單體機器人設備也將進入市場，與機器人餐廳成並駕齊驅之勢。此前，煲仔飯機器人通過改造，組裝成靈活的單機設備，在疫情期間成功支援湖北抗疫，為醫護人員提供無接觸式餐飲，並且達到24小時無間斷運作，便是單機機器人壹次極為成功的試水。接下來，冰淇淋機器人、漢堡機器人、咖啡機器人也將推出市場。可以想見，不久之後，人們在景區、社區、學校、車站等公***場所，都有機會享受到碧桂園出品的機器人廚師提供的24小時不間斷服務。
事實上，無論煲仔飯單體機器人馳援武漢，還是與北辰集團合作為國家會議中心二期提供24小時智慧餐飲服務，都是千璽集團在機器人餐廳之外，努力拓展著機器人餐飲的外延。
而該集團未來業務布局主要集中在三個方面：壹是供應餐飲機器人單機設備，廣泛應用於酒店、景區、醫院、社區、學校、寫字樓等公***區域；二是線下開設FOODOM機器人餐廳，以中餐、快餐、火鍋為三大主營業態；三是提供傳統餐飲空間智慧化改造的整體解決方案，如機關單位、大型企業食堂等。
民以食為天，餐飲業仍將是形成強大國內市場、釋放內需潛力的重要力量。2019年我國餐飲業收入達到46721億元，比上年增長9.4%；預計2020年我國餐飲市場規模將突破5萬億元。
為此，碧桂園千璽集團在發布其戰略目標時提出：將以 科技 為核心競爭力，致力於推動傳統餐飲業的智慧化，提供先進的餐飲業服務升級解決方案，做全球最大的機器人餐飲設備制造商；同時，引領智慧餐飲新 時尚 ，致力於打造全球最大的集開發、生產、運營、供應鏈體系於壹體的智慧餐飲集團。
碧桂園餐飲機器人的開發與運用，是機器人事業的壹小步，卻是人類餐飲革命的壹大步。碧桂園認為：“這是壹條對人類 社會 進步有幫助的路，它代表著更先進的生產力，未來壹定會有發展的機會。”