紅蘿蔔玉米排骨湯做法
做法壹
原料：排骨、玉米、紅蘿蔔、生姜、鹽。
步驟：
第1步、排骨焯火，瀝幹。
第2步、玉米剝皮，切段，胡蘿蔔削皮切斜刀。
第3步、電燉鍋中加入清水，放入生姜片，排骨，按快燉鍵煲湯。
第4步、半小時後加入玉米、胡蘿蔔。
第5步、1小時後湯煲好了。
做法二
原料：排骨、紅蘿蔔、玉米、馬蹄、食鹽。
步驟：
第1步、排骨砍大塊洗凈焯水，胡蘿蔔玉米馬蹄去皮洗凈切塊。
第2步、所有材料入砂鍋，加水，壹次加夠。
第3步、大火燒開後去浮沫。
第4步、轉小火煲1.5小時。
第5步、放少許鹽調味。清甜滋潤的胡蘿蔔玉米排骨湯就好了。
做法三
材料
豬大排 適量；玉米適量；胡蘿蔔1根半。
調料
姜、蒜、八角、花椒，蔥花適量。
步驟：
1、胡蘿蔔削皮，切滾小塊，玉米切小塊，排骨切小塊
2、將排骨用開水焯壹下，撈出洗凈瀝幹；
3、鍋內加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
4、最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可，加調味料。
貼士：因為胡蘿蔔比較容易熟爛，所以我選擇最後加入。
功效：健胃清熱，補充多種維生素。
技巧
兩根胡蘿蔔洗凈去皮切成滾刀塊；壹根玉米剝去苞衣和須，洗凈把它分成四小段。
不用說，排骨事先要焯水去血腥的，然後用冷水開始慢慢的煲排骨，聽說滴幾許醋可以讓鈣質溶解的更充分，不妨試試，但凡煲骨頭湯別忘放幾片姜壹起熬。
我煲湯壹般用二小時或二個半小時，當排骨在水中燒沸後，將火關小繼續煲，然後去上網聊天，湯熬至壹個小時後，將玉米段放入湯鍋蓋好蓋兒，再去看看電視新聞，大概半小時後，再放入胡蘿蔔塊，去學習心理學，再熬上壹個小時，湯就很鮮甜可口了，關火前放壹勺鹽。
撈出排骨，用生抽蘸著吃。
做法四
食材
主料
排骨500g，甜玉米壹根，胡蘿蔔壹根
輔料
生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料壹包，白醋幾滴，鹽適量
步驟：
1、排骨500g，甜玉米壹根，胡蘿蔔壹根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料壹包，白醋幾滴，鹽適量。
2、玉米切塊備用；胡蘿蔔同樣切成塊。
3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現壹層泡沫，關火，把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開（壹次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火。
5、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6、小火煮壹小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可。
做法五
食材明細
主料
排骨250g
紅蘿蔔1個
枸杞4到6個
鹽1小勺
輔料
玉米1個
紅棗5到6個
火麻油2到3滴
醋2滴
步驟：
準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿蔔切好、洗凈
排骨切塊、清洗幹凈
將準備好的，排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
最後出鍋前加入鹽、2到3滴亦舒堂火麻油調味即可。