粉蒸肉，是用五花肉和紅薯粉制作而成的，五花肉切成大塊，先用料酒、老抽腌制，然後再裹上紅薯粉上鍋烀熟，最後將蒸好的米粉肉與五花肉壹起放入碗中，再加上香菜和蔥花就可以了，出鍋後的粉蒸肉顏色紅亮，味道鹹鮮，酥軟可口，這道美食吃起來有肥而不膩、入口即化、清香可口，深受人們喜愛。
羊肉泡饃是古絲綢之路上的美食，歷史悠久，相傳為商紂時期，用羊肉和牛羊肉煮制而成，主要原料有：饃、羊肉等，其特點是肉爛湯濃，料重味醇，湯汁乳白，肥而不膩，泡饃分幹泡和濕泡之分，幹泡即為幹羊肉泡饃，將羊骨熬湯後取其清骨湯汁與饃壹起煮；濕泡即為幹羊肉泡饃。兩種味道都很鮮美。
絲娃娃，貴州著名的小吃。算是川菜的壹種，雖然它不辣也不麻，但是它有自己的味道，算是獨壹無二的了。