火鍋雞和雞公煲的區別

1、烹飪方式不同：雞公煲以雞肉為主料，配以各種蔬菜和調料，采用燉煮的方式烹制而成，而火鍋雞則是壹道以雞肉為主料的火鍋菜品，將雞肉切成片或塊狀，與各種蔬菜、豆腐等食材壹起放入火鍋中煮熟。

2、調料不同：雞公煲的調料主要以豆瓣醬、花椒等為主，味道較為麻辣，而火鍋雞的調料則以雞湯、醬油等為主，味道相對較為鮮香。