夏至 ，是二十四節氣的第10個節氣。鬥指午;太陽黃經90°;於公歷6月21-22日交節。夏至是太陽北行的轉折點，夏至過後太陽直射點開始從北回歸線(北緯23°26')向南移動。下面是我整理的關於2022節氣夏至的來歷和風俗知識，歡迎閱讀!
2022節氣夏至的來歷
夏至是二十四節氣中最早被確定的壹個節氣。公元前7世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但並不是壹年中天氣最熱的時候。
因為，接近地表的熱量，這時還在繼續積蓄，並沒有達到最多的時候。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和 立秋 為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，中國各地的氣溫均為最高，有些地區的最高氣溫可達40度左右。
夏至這天，太陽直射地面的位置到達壹年的最北端，幾乎直射北回歸線，夏至以後，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，壹天短壹線”的說法。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態需水均較多。
此時的降水對農業產量影響很大，有“夏至雨點值千金”之說。《荊楚歲時記》中記有：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑裏相賀。”可見在1000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。
夏至的風俗知識
祭神祀祖：夏至是四時八節之壹，民間自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。古代農耕社會的人們在安居樂業之余擇日拜神祭祖便有了各種定期節日，拜神祭祖豐盛祭貢品發展出節日宴飲活動，也漸漸形成壹些約定俗成的慶祝方式，即所謂節慶民俗。天地者，生之本也;先祖者，類之本也。天地是生命的根本，祖先是人類的根本，祭祖就是壹種傳承孝道的習俗。
消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風;“粉脂”，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之後，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進而成為制度。
道教把夏至日作為三清之壹的靈寶天尊的聖誕。
煮湯給牛喝
夏至日之後天氣炎熱，我們要改善自己的飲食，而在山東省臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。民謠說：“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再壹遍。”意思是說夏至日煮麥仁湯給牛喝，這樣牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗。
互贈折扇脂粉
在古代的朝廷，夏至之後，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，成為制度。而在古代的大遼國，夏至日有婦女互相贈送折扇、粉脂囊，除去身上的汗漬味的風俗。《酉陽雜俎?禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風;“粉脂”，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。
忌諱剃頭理發
這是在清朝時期的壹項習俗禁忌。據《清嘉錄》記載，“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”也就是是說，在夏至日這個特殊的日子，要按時起居，不準口出誑語罵人，當然也不要剃頭理發。據說，夏至日剃頭理發會破壞運氣～
“夏至”食品
“麥粽”與“夏至餅”：江南食俗，壹般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣誌》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。
冬至 餛飩，夏至面：自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，江南壹帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，壹天短壹線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、幹湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。“因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。”夏至代表著炎熱夏天的將到來，人們的飲食也要有改變，以熱量低、便於制作的食品為主要食物。面條常常就是家庭首選，所以夏至面也叫“入伏面”。
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