如何用高壓鍋燉雞

步驟如下：

食材：幹香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生姜 壹大塊拍散、烏雞 壹只。

1、燒水，煮至沸騰，將烏雞下入鍋中煮約3-4分鐘的時間，將烏雞撈出，水倒掉。

2、高壓鍋中加入清水，倒入泡發好的黨參，香菇等作料，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油。

3、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。

4、打開高壓鍋，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，撒上蔥花，完成。