黃豆燉豬蹄
做法：
1、豬蹄洗凈涼水下鍋加姜片、料酒焯水後撈出
2、沖洗幹凈血沫備用
3、黃豆提前用溫水泡發3小時
4、所需調料及準備：姜切片、蒜切粒、大蔥切段、黃豆醬、八角1個、香葉3片、山奈1小塊、桂皮1小塊、草果1個、幹辣椒5個、花椒、生抽、老抽、耗油、雞精
5、油燒熱加入豬蹄煸炒出多余油脂
6、加黃豆醬、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、山奈、草果、大蔥、幹辣椒、花椒炒香
7、然後加入開水、生抽、老抽、耗油拌勻
8、將所有食材壹起倒入砂鍋中
9、加入提前泡好的黃豆
10、小火燉煮80分鐘後開蓋加入雞精拌勻