紅燒鳳爪怎樣做，好吃又快速，學會後20分鐘就能吃到美味的鳳爪呢？

答：壹、做紅燒鳳爪需要的食材：

鳳爪十只、姜絲適量、冰糖少許、稻米油適量、鹽適量、生抽適量、香醋少許。

二、紅燒鳳爪的做法： ?

1、鳳爪切成小塊，用適量料酒焯水撈出瀝幹備用，姜切成絲備用。 ?

2、熱鍋冷油，下姜絲煸香。 ?

3、下鳳爪煸炒均勻。

4、加入適量料酒先燜煮三分鐘。

5、加入適量熱水，鹽及生抽，幾塊小冰糖大火燒開轉中火燒十八分鐘左右。

6、經過十八分鐘的燒至，湯汁已粘稠。 ?

7、鍋邊倒入少許香醋翻炒壹分鐘就可以了。

8、最後紅燒鳳爪出鍋裝盤，撒上少許芝麻。