凍草莓吃法：
1、當冰淇淋吃：提前從冷凍室取出放入冷藏室1－2個小時，或在室溫中放壹小會兒，待草莓稍有些化凍，可以咬開，但還有些硬硬的口感時就可以了。每次化凍不要太多，因為時間壹長，草莓就會完全化凍，口感不好；
2、將草莓徹底化凍後，熬成草莓醬；或加糖水煮成糖水草莓；也可以化凍後做成甜點餡料。
凍草莓的制作方法：
1、草莓洗凈，去蒂。
2、按40%的濃度配出白糖水調勻。
3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘。
4、撈出草莓，瀝去水分。
5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍更好）。
凍草莓的註意事項：
1、泡糖水最主要的作用是保證草莓在解凍時的品質。還可以增加草莓的風味，有助於保存香氣。如果嫌麻煩，也可以將草莓與細砂糖混合後冷凍。
2、糖水的濃度在30-50%之間均可。
3、冷凍的草莓至少可以存放半年（速凍後在零下18攝氏度下可存放壹年）。