1、來源不同
優格：優格是英文Yogurt的音譯，Yogurt源自土耳其語的yo?urt (讀音-- j?‘urt)，引申自形容詞yo?un，意思是濃稠及豐厚，又或是另壹動詞 yo?urmak 意思為“揉、使之濃稠”，都是制作酸奶的動作和方法。
酸奶：歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是遊牧民族裝在羊皮袋裏的奶受到依附在袋的細菌自然發酵，而成為奶酪。
2、功效不同
優格：優格是由牛奶制成的,可預防骨質疏松癥，而且經由乳酸菌的作用轉化為乳酸鈣，更容易為人體所吸收。另外像是喝牛奶會拉肚子的人，如果改喝優酪乳，不僅可獲得相同的營養，
而且由於牛奶中的乳糖已經被乳酸菌轉化為葡萄糖，因此絕對不會發生像喝牛奶般消化不良的問題。還有像是降低血液中膽固醇、提高免疫機能、養顏美容等，都是吃優格或優格產品所能獲得的益處 。
酸奶：這種“牛奶因子”有天生的降血脂降膽固醇、阻礙人體對脂肪的吸收功能，而且酸奶中還含有壹種乳酸，能有效的抑制腸內腐敗菌的繁殖，抑制有害物質的產生，促進腸子的蠕動，因而極具減肥瘦身價值。
3、原料不同
優格：優格是由牛奶制成的，由乳汁經乳酸菌發酵而產生。
酸奶：酸奶的主要原料鮮牛奶，白糖，全脂乳粉，水。
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