服裝設計與工藝專業主要學的知識如下：
1、服裝設計理論
學習服裝設計的基本原理、設計理念和創意思維，了解不同時尚流派和風格，掌握服裝設計的基本要素和原則。
2、服裝繪畫與造型
學習使用手繪和電腦輔助設計軟件進行服裝設計的繪畫和造型，包括人體比例、服裝結構、面料紋理等方面的表現技巧。
3、服裝材料與面料
學習不同類型的面料和材料的特性、用途和處理方法，了解面料的紋理、色彩、質地等對服裝設計的影響。
4、服裝制作工藝
學習服裝制作的基本工藝和技術，包括裁剪、縫紉、拼接、整燙等工藝流程，掌握常用的服裝制作工具和設備的使用方法。
5、時尚趨勢與市場分析
了解時尚產業的發展趨勢和市場需求，學習進行市場調研和分析，掌握時尚趨勢預測和品牌定位的方法。
6、服裝設計實踐
通過實際的設計項目和實訓活動，鍛煉學生的創意能力、設計技巧和團隊合作能力，培養學生的實際操作能力和創新意識。
服裝設計與工藝專業的就業優勢。
1、就業廣泛
服裝設計與工藝專業畢業生可以在服裝設計公司、時裝品牌、服裝制造企業、時尚雜誌、電商平臺等各類相關企事業單位就業。他們可以從事服裝設計、面料選擇、樣板制作、服裝生產管理等工作。
2、創業機會
服裝設計與工藝專業畢業生具備創業的能力和機會。他們可以自主設計和制作服裝，並通過線上線下銷售渠道進行銷售。創業可以帶來更大的發展空間和經濟回報。
3、行業發展前景
隨著人們對時尚和個性化需求的不斷增長，服裝設計與工藝專業的就業前景也越來越廣闊。尤其是在時尚產業和電商行業的快速發展背景下，對具備專業技能和創意能力的服裝設計與工藝人才的需求將持續增加。
4、職業發展空間
服裝設計與工藝專業畢業生可以根據自身的興趣和能力發展成為服裝設計師、面料采購員、服裝生產管理人員、時尚編輯、時尚顧問等職業。他們還可以通過不斷學習和積累經驗，提升自己的職業水平和地位。