定義：又稱鼓槌樹、山葵樹，屬於辣木樹科，為多年生常綠小喬木至大喬木，現已知***有14種，供食用栽培的有印度辣木樹和非洲辣木樹兩種品種。 辣木樹原產於非洲東北部和印度北部的次喜瑪拉雅山麓、紅海沿岸等自然條件極其惡劣的地方。
繁殖方式：辣木繁殖容易，播種或扡插皆可。生長很快，速度在樹木中僅次於輕木。播種苗10個月可高達3米；如果用0.8～1米長的插條繁殖，則2年即可開花，3年已可用作藤本的活支柱。它耐熱、抗旱、耐瘠，但如果水肥充足，生長速度和產量將更高。它的缺點是枝脆易折，經受不了臺風；樹齡短，壹般不超過20年。雖然如此，辣木仍然是壹種值得發展的“寶樹”。
醫學應用：辣木樹已成為2013年歐美日等國家和臺灣地區的新興保健食品，它的特點是高鈣、高蛋白質、高纖維和低脂質，成為人們提高生活及飲食品質，增強免疫力，促進身體健康，預防疾病的神奇植物 。
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