主料
高筋面粉
250克
糖粉
30克
鹽
1克
酵母
3克
牛奶
120克
雞蛋液
30克
淡奶油
20克
黃油
14克
雞胸肉
1塊
生菜
2棵
沙拉醬
適量
芝士片
4~5片
黑椒汁
2湯匙
生抽
1湯匙
玉米油
適量
面包糠
適量
雞蛋
1個
中筋面粉
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.先來做小面包，把除黃油外所有面包材料揉至出膜，加入黃油揉光滑，蓋保鮮膜發至兩倍大
2.排氣後分成九份，進行二發
3.二發好後，刷蛋液粘上芝麻
4.入150度預熱好的烤箱，烤18分鐘
5.雞肉切片用黑椒汁、生抽、提前壹天腌制，生菜取葉子洗凈用涼開水沖壹下備用
6.雞蛋打散，腌好的雞肉片先在面粉裏粘上面粉，放入蛋液裏粘滿蛋液，再放入面包糠中粘滿，放入油鍋中炸香
7.面包橫切開，抹上沙拉醬
8.放上生菜葉，再擠少量沙拉醬
9.放上炸好的雞胸肉
10.芝士片切半蓋到雞肉上
11.美美的漢堡就做好了，營養又好吃