員工離職如果是正式工，應提前壹個月通知單位；如果是試用工，應提前三天通知單位。對於員工擅自離職的行為，單位壹般會以書面形式通知員工回來上班，如果員工擅自離職的行為達到可以辭退的標準，單位有權辭退員工，並通知員工回來辦理交接手續。且如果員工擅自離職的行為給單位造成損害，單位有權要求其賠償。
離職手續辦理的流程是：
1、和領導溝通協商，表達自己的離職願望，得到領導的批準；
2、填寫離職申請表，並交由人事部審批通過；
3、和其他同事交接相關工作；
4、在人事部門辦理相應離職手續；
5、公司開具離職證明，以證明自己已從該公司離職。
綜上所述，沒辦離職手續直接走後果是：用人單位對擅自離職的職工可按曠工處理，給予除名。
法律依據：
《中華人民***和國勞動合同法》 第三十九條
勞動者有下列情形之壹的，用人單位可以解除勞動合同：
（壹）在試用期間被證明不符合錄用條件的；
（二）嚴重違反用人單位的規章制度的；
（三）嚴重失職，營私舞弊，給用人單位造成重大損害的；
（四）勞動者同時與其他用人單位建立勞動關系，對完成本單位的工作任務造成嚴重影響，或者經用人單位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六條第壹款第壹項規定的情形致使勞動合同無效的；
（六）被依法追究刑事責任的。