作用：銀杏葉存在壹定的藥用價值，可以改善心腦血管及周圍血管循環功能，對高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等有壹定的療效，也可以促進記憶力、改善腦功能，還能降低血黏度、清除自由基等。
但是撿來的銀杏葉不能直接曬幹、泡茶。銀杏葉除了含內酯和黃酮兩大類有效成分外，還含有白果酸、氫氰酸等有毒成分。內酯、黃酮等活性成分很難溶於水，有毒的白果酸、氫氰酸等水溶性卻較高。直接用銀杏葉泡茶喝，喝的基本都是有毒成分，更談不上治療效果。
再者，人們采摘銀杏葉的銀杏樹多是行道樹或園景樹，綠化樹木通常都會噴灑農藥，作為綠化植物的銀杏也會在空氣中吸收有害物質。因此，人們采摘的可能都是被汙染了的銀杏葉。
擴展資料：
銀杏葉是壹味中藥，而未經過加工的銀杏樹葉含有害成分，直接用其泡茶飲用可能引起陣發性痙攣、神經麻痹、過敏等副作用。雖然銀杏葉中的壹些成分會對身體造成傷害，但也不像網傳的那樣可怕，飲用過的人不必過多擔心。
壹般的采用銀杏葉入藥，是提取銀杏樹葉中的藥用成分，再經過藥理、毒理實驗及臨床實驗等壹系列規範程序生產的，而不是簡單的曬幹、碾碎即可使用。銀杏葉也不是包治百病，如需使用時，應遵照醫囑，根據個體情況及病情使用，而不宜長期、大量應用。
人民網-銀杏葉泡茶有奇效？ 專家稱不建議直接飲用