椰子雞湯的做法 椰子幹

用料

雞腿 2根椰青 2個水 適量姜片 2片鹽 適量小香蔥 1根

做法步驟

1、雞腿冷水下鍋，開鍋後撇去血沫，取出用水沖洗幹凈。

2、椰青用刀開口，倒出椰子汁，用勺子刮下椰肉。

3、生姜切片。

4、鍋中放入雞腿、椰子肉、姜片，倒入椰子水，再加入適量水。 我是用電紫砂鍋煲的，選用老火湯模式，煲了兩個半小時。如果是用燃氣明火煲湯，大火燒開後轉小火兩小時即可。

5、撒壹點點鹽，壹點點香蔥，非常清甜。 湯裏的雞肉，可以用生抽、青檸檬汁、小米椒調個汁，蘸著吃。