石油工程技術專業主要學人工智能導論、工程制圖與CAD、機械設計基礎、石油地質基礎、油田基礎化學、工程流體力學、油層物理、鉆井技術基礎、石油鉆采設備、鉆井施工操作等課程。石油工程技術專業學生畢業後可到石油工程領域工作。
石油工程技術專業基礎課程：人工智能導論、工程制圖與CAD、機械設計基礎、石油地質基礎、油田基礎化學、工程流體力學、油層物理、鉆井技術基礎。
石油工程技術專業核心課程：石油鉆采設備、鉆井施工操作、鉆井液配制與維護、采油生產管理、井下作業技術、鉆采儀表及設備自動化、石油工程HSE管理。
石油工程技術專業培養德智體美勞全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和鉆采設備、井下作業設備、石油儀表等知識，具備鉆采設備操作維護及改進工藝、井下作業設備操作與維修、復雜情況分析、施工組織與技術管理等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事設備和工藝操作、技術與質量管理、壹般故障及事故分析與處理、基礎研究等工作的高素質技術技能人才。