蒸雞蛋糕用大火還是小火

用中小火蒸，雞蛋糕做法如下：

主料：雞蛋2個?

輔料：水雞蛋的兩倍、鹽少許、香油少許、醋少許

1、準備兩個雞蛋

2、打入碗中

3、用筷子大概打散

4、加入相當於兩倍雞蛋的水，加少許鹽，徹底攪拌均勻

5、用濾網將泡泡過濾掉

6、用保鮮膜蓋上蛋液，紮幾個孔，把碗放入已經燒開的鍋裏，中小火蒸15分鐘，鍋不要蓋嚴，留壹點點縫隙

7、出鍋了

8、根據自己口味添加調料

9、成品。