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白蘿蔔怎麽做好吃 家常

蘿蔔白菜保平安。秋冬季節,這兩樣蔬菜壹定要多吃壹點。白蘿蔔,清熱生津,開胃消食,價格又實惠,買壹根也就兩三塊錢。

和大家分享12種白蘿蔔的吃法,有主食、熱菜,還有湯和小菜,不同的做法,滋味各不相同,每天變著花樣做,全家搶著吃,喜歡的親們不妨收下哦~

第壹道:鮑汁蘿蔔

壹道比肉還香的蘿蔔做法,即使拿來宴客也合適,吃起來鮮香軟糯,滋味十足。配上米飯,壹個人吃壹鍋不是問題。做法更是簡單,全程零難度。

具體制作方法

第壹步:準備食材。白蘿蔔1小根、蔥姜蒜適量。

第二步:把白蘿蔔去皮切成滾刀塊,蔥姜蒜切末備用。

第三步:鍋中倒入適量的油燒熱,然後把蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第四步:把白蘿蔔塊放入鍋中翻炒均勻。

第五步:往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蠔油、1勺生抽、1勺白糖,然後翻炒均勻。

第六步:往鍋中放入1碗清水。

第七步:蓋好鍋蓋,中火燒開後轉小火煨15分鐘。

第八步:如圖,燒到湯汁快幹的時候,然後蓋好鍋再燜5分鐘,這樣更便於入味,蘿蔔的口感也更好。

第九步:盛出,撒上少許香蔥點綴即可。

多說幾句:

1、 鮑魚汁、蠔油、生抽中都有鹽味,所以,不用再加鹽。

2、 鮑魚汁在超市有賣,如果親們找不到,可以考慮網購。

第二道:鯽魚蘿蔔湯

鯽魚經過煎制後燉煮成奶白色,搭配上爽脆的蘿蔔絲,濃郁鮮美,非常可口。咱們在家裏燉這道湯,做法很簡單,只需要註意壹點,就可以熬壹鍋奶白色的魚湯,喜歡的親們往下看就知道嘍~

具體制作方法

第壹步:準備食材。鯽魚2條、白蘿蔔半根、姜1小塊、大蔥1段。

第二步:鯽魚清洗幹凈,尤其是肚子裏的那層黑膜,壹定要完全去掉,然後沖洗幾遍,再用廚房紙巾擦幹表面水分備用。白蘿蔔去皮切成絲,姜切片,大蔥切段備用。

第三步:鍋中倒入少許油,然後把鯽魚放入鍋中開始煎制。

第四步:煎至鯽魚兩面微黃,如圖。

第五步:把姜片、蔥段放入鍋中煸出香味。

第六步:把鯽魚、姜片、蔥段壹起倒入砂鍋中,再倒入適量的清水,如圖,然後大火燒開。

第七步:把蘿蔔絲放入鍋中,燒開後轉中火煮25分鐘。

第八步:如圖,湯色越來越濃,這時差不多就快熬好了,放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味,然後關火。

第九步:盛出,放壹些香菜或者香蔥點綴即可上桌。

多說幾句:

1、 煎魚的時候,我用的是不粘鍋,比較省事。如果大家用普通鍋