第壹，按碳的骨架分類。
壹，按是否含有環，將有機化合物分為鏈狀化合物和環狀化合物，環狀化合物又分為脂環化合物和芳香化合物。
二，按是否含有苯環，將有機化合物分為脂肪族化合物和芳香化合物。脂肪族化合物又分為脂肪烴和脂肪烴的衍生物等；芳香化合物又分為芳香烴和芳香烴的衍生物。
第二，按官能團分類。
壹，官能團：有機化合物分子中決定有機化合物特殊性質的原子或原子團。
二，根據官能團可以把烴分為烷烴、烯烴、炔烴和芳香烴；將烴的衍生物分為鹵代烴、醇、酚、醚、醛、羧酸、酯、硝基化合物和胺等。
有機物是含碳化合物（壹氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物等氧化物除外）或碳氫化合物及其衍生物的總稱。
有機物是生命產生的物質基礎。
有機化合物除含碳元素外，還可能含有氫、氧、氮、氯、磷和硫等元素，總之，有機化合物都是含碳化合物，但是含碳化合物不壹定是有機化合物。
最簡單的有機化合物是甲烷，在自然界的分布很廣，是天然氣，沼氣，煤礦坑道氣等的主要成分，俗稱瓦斯，也是含碳量最小（含氫量最大）的烴它可用來作為燃料及制造氫氣、炭黑、壹氧化碳、乙炔、氫氰酸及甲醛等物質的原料。