葡萄酒分為幾種，根據不同的分法，有不同的類別，比如按照含糖量來分，就是幹紅，半幹，半甜和甜。
桃紅葡萄酒釀制和紅葡萄酒相似，只是在浸皮的時候，桃紅時間短哈，所以有了顏色，但是不會有紅葡萄酒的口感。
壹般的，按照含糖量多少可分為幹酒、半幹、半甜和甜酒；按照酒的顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒等。 所謂的“幹”是指葡萄酒種幾乎不含糖分，我國《葡萄酒》標準種規定，幹性葡萄酒的含糖量在4克以下，這樣的酒給我們幹澀或者有點苦味的感覺。葡萄酒的顏色來源於黑色或者黑紫色的葡萄皮，其主要成分是紅色素。
白葡萄酒，主要是指酒液種不含紅色素，可以用白葡萄酒釀造，也可以用黑葡萄釀造。白葡萄酒發酵過程中不存在葡萄皮染色的現象。紅葡萄酒之所以成紅色，是因為發酵過程中因為我們把黑葡萄皮放在裏面帶皮發酵。
而在這個過程中，人們根據葡萄酒的特性和自己的需要，人為控制葡萄皮與葡萄汁的接觸時間，以便得到顏色深淺不同和口感各異的葡萄酒。桃紅葡萄酒又稱玫瑰紅葡萄酒（Rose wine)，它又由紅葡萄釀制，只是在釀造過程中葡萄皮與葡萄汁的接觸時間比幹紅要短，酒汁呈現淡紅色並含有少量單寧。這種酒顏色鮮亮，果香清新，是壹種很好的“女士酒”。
桃紅葡萄酒：
桃紅葡萄酒歷史悠久，公元前600年，腓內基人將葡萄園的概念引入法國後，桃紅葡萄酒開始盛行，十七、十八世紀桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。
隨著葡萄酒消費中心向中國的轉移，中國葡萄酒的消費結構日趨合理，桃紅葡萄酒也開始在中國市場隱現風姿，越來越多的企業和消費者開始把青睞的眼光投放在了清新爽口、清麗秀美的桃紅葡萄酒身上，而眾多的時尚媒體欄目也開始出現了她誘人的身影，桃紅葡萄酒在中國的發展大有蓬勃興起之勢。
葡萄酒：
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的壹種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之壹。它能調整新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。
參考資料：
葡萄酒-百度百科