紫菜包飯是近幾年比較流行的壹種美食，很多人都喜歡吃，但是卻苦惱紫菜包飯怎麽卷，其實不用太過煩惱，學壹學就能輕松做出來。以下是“紫菜包飯的做法”，希望給大家帶來幫助！
做法壹
材料
熱米飯，紫菜，黃瓜，胡蘿蔔，火腿，雞蛋餅，香油，芝麻，鹽。
做法
1.首先就是準備適量的米，把它洗幹凈之後放到鍋裏煮，記住，把米飯蒸的不軟不硬的最好的。
2.米飯(要熱米飯噢)拌入少許鹽，香油，芝麻。
3.紫菜鋪到簾子上，拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。
4.黃瓜條，胡蘿蔔條要事先用鹽腌壹會，雞蛋稍加調味攤成薄餅，火腿切條。
5.把黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋餅條，火腿條放在米飯上，開始卷吧，卷緊噢。切壹切就可以享受美味了。
做法二
材料
米飯，黃瓜，油浸金槍魚罐頭，腌蘿蔔，海苔，香油，鹽，味素，芝麻，竹簾。
做法
1、米飯裝盆裏，放入少許鹽、味素、香油、芝麻，拌勻米飯的大概用量是滿滿壹碗飯(帶尖的)能包兩卷。
2、黃瓜切成細條，願意吃胡蘿蔔的再把胡蘿蔔處理了，反正我沒放，因為我不愛吃，有的人還願意往裏面放雞蛋餅，具體做法就是把雞蛋打勻均勻的倒在平底鍋裏，努力的弄成壹個圓，兩面煎壹下，別過火了，要是顏色深了卷在裏面就不好看了。
3、把紫菜平鋪在竹簾上，光滑的那面貼著竹簾，把拌好的`米飯均勻的抹在紫菜上，我大概放了紫菜的五分之三的長度，然後把黃瓜條，腌蘿蔔條放上，金槍魚我是弄碎了之後放在它們中間的，如果有放別的東西的就繼續放。
4、所有東西都放完之後，用手拎起竹簾的最下端(就是方米飯的那端)，連著紫菜的邊緣，壹起往中間卷，卷卷卷卷卷，卷到最後，剛才忘說了還要往紫菜的最上面部分(沒有米飯的部分)平均放幾粒米粒，攆開，有粘性，留作封口用的。
5、接下來，就是切了，這壹步也很重要，壹定不能使勁兒剁，要用刀在紫菜皮上慢慢砬，這樣的話包好的紫菜包飯切完之後就不會變扁。
小訣竅
1、為什麽壹定要用熱飯呢?紫菜不是脆脆的麽，用熱飯包的話，飯的熱氣會把紫菜攤軟，這樣口感比較好，如果用涼飯做的話，紫菜吃到嘴裏感覺硬，不好吃。如果沒有剛剛出鍋的飯，可以把涼飯蒸壹下。
2、金槍魚可以換成其他主料，比如牛肉什麽的。
做法三
材料
米飯適量，鹽糖醋，紫菜2張，鮭魚適量，小泥腸適量，胡蘿蔔適量。
做法
1、將米飯燜好待用，泥腸、胡蘿蔔切成1cm直徑的條狀，鮭魚切片。
2、鹽、糖、醋按1：5：10的比例，加熱融化調勻。
3、將熱米飯調入糖醋汁拌勻。
4、紫菜光面朝下鋪到壽司簾上，均勻鋪壹層壽司飯，約0.5cm，飯的中間部分放魚、腸、菜。
5、壽司簾卷起固定。
6、灑上壹些熟芝麻，日本醬油，蘸食。
做法四
材料
紫菜，適量飯，黃瓜，甜蘿蔔，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，香油，壽司簾。
做法
1.準備工作，雞蛋煎長餅切成條火腿腸切成條，胡蘿蔔焯壹下黃瓜用精鹽腌上甜蘿蔔。
2.煮好米飯，然後把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以。
3.在壽司簾上放好紫菜勻細的撲上飯然後把準備好的材料包好然後卷。
4.包上最後卷上的用力握握讓它結實密實點，包幾卷包完。
做法五
材料
紫菜、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋火腿、香油、鹽、芝麻、米飯。
做法
1、將雞蛋攪好，起火鍋熱放食用油，油熱放攪好的雞蛋，鍋拿起來搖兩圈，讓雞蛋在鍋裏，薄薄的攤開想煎餅壹樣，熟了關火晾涼後切成筷子條，黃瓜、胡蘿蔔、火腿切像筷子壹樣薄厚的長條。
2、將新煮好的米飯裏放少許香油，鹽，芝麻適量，根據自己的口味和愛好，拌勻待用。
3、取壹張紫菜用毛刷蘸香油少許塗勻，取拌好的米飯抹在紫菜上不要太厚，紫菜邊上要留出放黃瓜胡蘿蔔雞蛋的位置。
4、在有蔬菜的這壹端卷起，要卷的緊緊的哦，卷好後放在竹簾上，用竹簾再卷壹遍，用手用力攥緊卷好的竹簾。
5、打開切成壹厘米左右薄厚即可，愛吃芥末的朋友，把芥末放在小碟子裏面放點米醋把芥末拌開，蘸這吃。