材料：豬肚600g，整雞1只，黃芪10g，黨參10g，姜10g，白胡椒粉10g，紅棗10g，枸杞10g。
將豬肚放入碗中，倒入鹽20g、生粉20g，反復搓揉。
將豬肚放入清水中洗幹凈。
將整只雞放入豬肚，用竹簽封口。
在鍋中放入姜片，燒開水後放入豬肚。
中途倒入5g料酒。
紮幾個小孔防止爆開。
煮半個小時後，鍋中放入姜片。
放入蔥以及豬肚，加入料酒10g，加入黃芪5g，加入黨參紅棗5g，加入白胡椒粉10g。
大火燉2小時後取出即可。
2、做法二：
材料：母雞1000克，幹香菇15克，食鹽6克，味精3克，姜(片)2克，料酒20克，水500克。
雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗凈，在沸水鍋中燙過。
雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴，上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取出，移入湯碗上席。
3、做法三：
材料：老母雞1只，黨參3根，幹淮山3片，枸杞子 壹小撮，紅棗6顆，鹽1湯匙，胡椒粉5克，生姜15克，牙簽3根。
現宰老母雞壹只，從尾端開口去內臟及雞屁股，洗凈血水備用。
剁下雞爪，黨參改刀，生姜切片，幹淮山壹並洗凈備用。
枸杞，紅棗洗凈。
將除枸杞外的輔料分兩份，壹份和雞爪壹起塞雞腹內，壹份放外面。
將雞頭用牙簽稍事固定，加足量清水，倒入另壹半輔料，開燉（我用電壓力鍋，按豆類、蹄筋鍵，如果是砂鍋，小火慢燉須四個小時）。
時間到，待減壓閥落下，撒上枸杞，調入鹽和胡椒粉，壹鍋金黃清亮的雞湯就可以上桌了。