食品科學與工程考研學校排名如下：
1、中國農業大學：作為國內食品科學與工程領域的頂尖學府，中國農業大學在食品科學與工程考研中具有很高的聲譽和影響力。該校的食品科學與工程專業在國內外享有很高的聲譽，擁有優秀的師資力量和科研實力。
2、江南大學：江南大學是壹所綜合性研究型大學，其食品科學與工程專業在國內處於領先地位。該校的食品科學與工程學科在科研、教學、產業應用等方面都具有很高的水平，擁有多個國家和省級重點實驗室和工程技術中心。
3、南昌大學：南昌大學是壹所多學科協調發展的綜合性研究型大學，其食品科學與工程專業在國內也具有較高的聲譽。該校的食品科學與工程學科在科研、教學、產業應用等方面都具有較高的水平，擁有多個國家和省級重點實驗室和工程技術中心。
4、南京農業大學：南京農業大學是壹所多學科協調發展的綜合性研究型大學，其食品科學與工程專業在國內也具有較高的聲譽。該校的食品科學與工程學科在科研、教學、產業應用等方面都具有較高的水平，擁有多個國家和省級重點實驗室和工程技術中心。
5、浙江大學：浙江大學是壹所綜合性研究型大學，其食品科學與工程專業在國內也具有較高的聲譽。該校的食品科學與工程學科在科研、教學、產業應用等方面都具有較高的水平，擁有多個國家和省級重點實驗室和工程技術中心。
食品科學的應用
1、食品加工：食品科學在食品加工方面的應用主要包括工藝設計、質量控制和新產品開發等方面。通過食品科學的研究和技術創新，可以優化食品加工流程，提高生產效率和產品質量，同時也可以開發出新的食品品種和產品，滿足人們多樣化的需求。
2、食品保藏：食品科學在食品保藏方面的應用主要包括研究食品腐敗變質的原因和機理，開發新型的食品防腐劑和保鮮劑，以及研究食品貯藏新技術等。通過這些研究和技術應用，可以延長食品的保質期，減少食品變質和浪費，保障食品安全和品質。
3、營養與健康：食品科學在營養與健康方面的應用主要包括研究食品的營養成分和功能活性物質，揭示食品對人體健康的作用機制和效果。通過這些研究和技術應用，可以為人們提供科學合理的飲食建議和健康食品的開發，促進人們的身體健康和預防疾病。
4、食品安全：食品科學在食品安全方面的應用主要包括研究食品中汙染物的產生和危害，以及制定相應的食品安全標準和監管措施。通過這些研究和技術應用，可以保障食品的安全性和衛生質量，保護人們的生命健康。
5、餐飲業與供應鏈管理：食品科學在餐飲業和供應鏈管理方面的應用主要包括研究餐飲企業的運營管理、供應鏈優化和食品安全控制等方面。通過這些研究和技術應用，可以提高餐飲企業的經營效率和產品質量，保障供應鏈的穩定性和安全性。