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壹、工程部的職能
1. 工程部的任務
1.1工程部是保證酒店設備設施正常運行的職能部門。工程部的主要任務是對酒店的設施設備進行綜合管理，做到設備設施裝配合理、擇優選購、正確使用，或指導其他部門正確使用，精心維護、科學檢修並適時更新，保持設備完整，不斷挖掘酒店的技術裝備潛力，充分發揮設備效能。工程部對保證酒店服務質量，為顧客提供舒適環境，提高酒店的經濟效益，保持酒店硬件檔次和維護企業形象起著重要的作用。
1.2節能降耗也是工程部的重要工作之壹，工程部必須在保證酒店舒適的前提下，努力做好節能降耗工作，為提高酒店經濟效益打下基礎。
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三 、闡述酒店工程部的位置和重要性;
酒店服務分為前臺區和後勤區.工程部除負責客人投訴小修,及安裝會議設備,並提供服務外,主要工作在後勤區,故工程部在酒店中為後勤部門.其主要任務是為酒店其它部門提供良好的服務.並確保所管轄設備的正常運轉。由於酒店所有的設備運行均由工程部負責，同時現代酒店是集住宿、餐飲、辦公、運動鍵身、視聽會義、購物、治病美容等為壹體的綜合場所。所用的設備設施日趨完善，對設備的依賴程度也與日俱增，壹旦設備出現故障，服務就要受到影響，幾乎無法由人來代替，所以說工程部管理的好壞直接影響到酒店的服務質量，銷售價格，安全及利潤，工作效率及酒店的聲譽等。總而言之，工程部的管理是搞好酒店經營管理的基礎，壹旦基礎出現問題將威脅到整個大廈。
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不容忽視設備設施管理
酒店的服務質量大體分為有形產品質量和無形產品質量兩個方面，前者主要表現為設備設施、裝飾風格、環境特色和實物產品的質量，後者主要表現為服務態度、禮貌禮節、儀容儀表、語言動作、清潔衛生、服務操作所反映出來的價值高低，兩者相互依存，缺壹不可。
而現代酒店的許多管理者重視後者居多，往往忽視或不完全重視對前者的管理，時間稍長，酒店的運行成本必然相對增加，服務質量停止不前，甚至相對減弱。因此，設備設施在酒店中的作用，用形象壹點的話說，就像壹個人心臟所起的作用，心臟是人活動的動力，設備設施就是酒店營運的動力，也是提高服務質量、工作效率、增加利潤和保全安全的保障。